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2、在蛋清里加1/4小勺盐，目的是为了让蛋清更好发，建议用打蛋器打蛋清，比较省力，并且也打得比较细，发出的蛋糕松软。（在这里推荐一下东菱的打蛋器，因为自己用了觉得真的不错才介绍给大家，这个是两用的，可以手持也可以座式，还有一个不锈钢的盆，不管怎么说，挺省力的，可以把蛋清打到很细，并且不用手持，打蛋清的时候可以进行下一步准备工作，建议平时喜欢做蛋糕朋友们的购买一个，以前我做不成功我想多半因素是因为蛋清没打好，打蛋清可是做蛋糕中一个非常重要的环节喔~！），在打的过种中加入一勺白砂糖，然后继续打，直到把蛋清打到挂盆为止就可以了。硬蛋糕的特点是蛋糕配料中有油和一些其它辅料，如水果蛋糕、太阳糕。做法: 1.毛巾海绵围边蛋糕：蛋白分次加糖打到9分发，然后将蛋黄打到颜色变浅体积略大，倒入蛋白霜中拌匀；

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一、用电饭锅。

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4）、所有材料都拌匀后，最后再加入一些可添香的材料。

合肥蛋糕培训也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。

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（2）将鸡蛋分成蛋黄、蛋白备用。2、再加七汤勺满满面粉搅拌均匀后，直接倒进电饭锅里（煲内涂上一层油避免粘锅），按下煮饭键。作法：

一、

2.将过筛的低筋粉加入1的料中，以木杓拌匀.

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